Le poisson est une source privilégiée d’acides gras essentiels et de protéines particulièrement adaptés à la grossesse. Egalement très riches en iode, les produits de la mer sont les alliés d’une alimentation santé. Au menu de Noël pendant votre grossesse, nous vous proposons donc la Daurade au four dont voici la recette :

Ingrédients

  • Poisson : 2 Daurades de 1 kg préparées par le poissonnier   
  • Tomate  : 2 
  • Citron vert  : 2 
  • Orange  : 2 
  • Ail  : 4 gousses
  • Huile d’olive  : 20 cl
  • Feuilles de laurier  : 6 
  • Bouquet de thym  : 2 
  • Fleur de sel
  • Poivre

Etapes de préparation

  • Préchauffez votre four à 220° C (th. 7-8)
  • Rincez la tomate et les fruits
  • Coupez-les en fines rondelles
  • Rincez les poissons préalablement vidés (demandez à votre poissonnier) et épongez-les
  • Pratiquez plusieurs entailles dans la chair des daurades et glissez les lamelles d’agrumes et de tomate
  • Pelez les gousses d’ail, placez-les dans les poissons. Ajoutez le laurier et le thym
  • Placez les poissons dans un plat à four, arrosez d’huile, salez, poivrez et enfournez 20 min
  • Servez aussitôt… régalez-vous !

Bon appétit et merci www.cuisineactuelle.fr 

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