Verrines chocolatées aux poires et au lait d’amande pour Noël

bbnove e-shop puériculture design - concept store made in france pour bébés Verrines chocolatées aux poires et au lait d’amande pour Noël

Et si pour changer des traditionnelles bûches de Noël, on préparait de délicieuses verrines chocolatées pour nos invités ? Pour le réveillon, on vous propose des petites verrines fruitées et chocolatées idéales pour les futures mamans, allez-vous résister ?

Ingrédients

  • Poires bio: 500 g (ou utilisez de belles pommes)
  • Lait d’amande bio (ou lait de noisette) : 60 cl
  • Chocolat noir bio à 70% : 250 g
  • Miel bio : 1 grosse cuillère à soupe
  • Amandes effilées bio (ou noisettes) : 80 g

Préparation

  • portez à ébullition le lait d’amande ou de noisettes
  • ajoutez le chocolat en petits morceaux, remuez, mélangez bien le tout pour créer un mélange homogène. Gardez un peu de la tablette de chocolat pour la décoration à la fin…
  • hors du feu, versez le liquide dans des petites verrines jusqu’à mi-hauteur
  • placez les contenants au frigo et laissez refroidir pendant 3 heures
  • une fois vos crèmes refroidies, versez une couche d’ amandes effilées ou de noisettes concassées sur chaque verrine
  • lavez les poires, épluchez-les et coupez en dés
  • versez le miel sur les dés de poires puis faites-les légèrement revenir à la poêle pour caraméliser le tout 
  • déposez les poires caramélisées dans les verrines
  • terminez la présentation en rapant le reste du chocolat au-dessus des verrines

Bon appétit et merci à Vanessa Ferrere de www.neufmois.fr !

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